在近期于成都举行的2025京东超市休食饮品合作伙伴大会上，多位行业领袖及专家共同探讨了未来中国消费零售的三大显著趋势。
波士顿咨询公司全球合伙人章一博指出，首先，“购商向上”成为新风尚，消费者正逐渐回归理性，不再盲目追求高溢价或低质量的产品。其次，“场景掌控”趋势显现，消费者更加注重在不同生活场景下产品的实用性。最后，“情绪补偿”消费兴起，人们愿意为情绪疗愈和自我愉悦支付更多费用。
随着成都春季糖酒会的临近，整个城市沉浸在浓厚的商业氛围中。此次京东超市合作伙伴大会，汇聚了众多行业精英，共同探讨消费新周期下的趋势变化，旨在帮助企业把握新的增长机遇。
2025京东超市休食饮品合作伙伴大会现场
章一博进一步分析，2024年全国社零总额增速已触底反弹，2025年继续呈现回暖态势。消费信心方面，北京、上海等一线城市率先进入“第四消费时代”，追求简约与去品牌化。富裕阶层的消费意愿保持稳定，而中产及以下阶层则显得更为谨慎。生鲜有机食品和教育培训成为消费热点，消费电子、家电及汽车等领域的消费意愿也在逐步恢复。
章一博还提到，当前消费者行为呈现分化，一方面追求商品差异化，另一方面又强调质价比。新一代消费者更加注重个人体验和情感共鸣，对“品质”的定义已从单纯的功能性扩展到包括商品本身、价值认同和服务体验在内的综合概念。
中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长杨木梅表示，休闲零食市场正经历巨大变革，这主要得益于消费者年龄结构和消费习惯的变化。当前，休闲饮品市场展现出三大消费趋势：一是年轻消费者愿意为食品饮料消费投入更多，尽管线上渗透率较低，但他们主张“精明消费”；二是消费者更看重健康，95%的消费者倾向于选择健康零食和饮品，且对物流时效有着极高的要求；三是消费者追求精神层面的满足，如明星推荐、IP加持等。
四川省商务厅副厅长梁勇在会上指出，四川作为农业大省和食品产业大省，拥有丰富的资源和深厚的餐饮文化底蕴。京东集团此次携手合作伙伴齐聚成都，共同探讨健康食品的未来，将为四川食品产业带来新的发展机遇。
2025京东超市休食饮品合作伙伴大会现场
会上，京东超市宣布了未来的战略重点，将加大对休食饮品品牌的扶持力度。通过供应链的不断优化，京东超市成功将常温牛奶产品的出厂周期缩短至18天以内，这一创新举措在行业内尚属首次。在新品打造方面，京东超市每月新增超过2000款新品，新品数量增长50%，销售额增速超过30%。在营销策略上，京东超市将围绕试吃活动、零食广场和乡村市场展开，旨在提升新老用户的复购率，并通过跨品类场景渗透和下沉市场激活，助力品牌实现用户可持续增长。
